2012-01-06
Tyska "Messer Magazine" skrev om EdgePal Chef I sitt första nummer för år 2012.
Pic 1
SWEDISH 2011-12-16
Chef kan nu slipa konvexa eggar i exakta grader
som man ställer in på Chefs gradskala.
Bilderna ovan visar hur Chefs böjda styrpinne fungerar. Chefs böjda styrpinne ger 3 grades konvex kurva. Chefs lutning på slipbordet, där kniven ligger fastlås med hjälp av magneter, är 10 grader. På bild 1 har vi satt gradmätaren på noll grader när brynet är i sitt bakre läge. Vi har, på bild 2, flyttat brynet till sitt främre läge, där visar då gradmätaren 3 grader.
Eggen som slipas är därmed 13 grader. Den börjar på 10 grader och slutar på 13. Eggen är perfekt konvex - ända ut till skäreggen.
Eggens totala slipvinkel blir därmed 26 grader. En perfekt konvex egg för en allroundkniv, jaktkniv, osv.
Vi har även en extra utrustning som medger att den konvexa kurvan kan bestämmas i grader, alltså eggen kan fortfarande vara 26 grader - men den konvexa kurvan kan förändras till 2 eller 4 graders konvex kurva.
Från och med idag kan man alltså,med Chef, på ett mycket enkelt sätt, slipa sin kniv med det gradtal man vill ha på sin konvexa egg.
2012-01-06
The German" Messer Magazine" wrote about EdgePal Chef in its first number of 2012.
Pic 2
ENGLISH 2011-12-16
Chef can now grind convex edges with wanted degrees -
it is just to use the built in protractor.
The pictures above shows how the bended guide rod works. Chefs standard bended guide rod gives 3 degrees convex curve. The convex edge on this pictures holds totally 26 degree, 13 degrees on each side of the edge.
The grindingtable holds 10 degrees and we have, in Picuture 1, adjust the Angle Cube to zero degree when the sharpener is in its back position.
Picture 2 shows 3 degrees when the sharpener is moved to its front position. This means that the perfect convex curve holds 3 degrees, all the way, out to its cutting edge.
We have also an extra equipment who can change the convex curve to 2 or 4 degrees convex curve - and still have 26 degrees on the cutting edge.
From today it's possible to grind convex edges with exact wanted degrees on the cutting edge.