EdgePal Chef, standardversion + de delar som medföljer Chef, samt grundfunktion.

EdgePal Chef, standard version and the parts who are inclouded + basic functions on

flat edges.

Här visas hur Chef slipar en konvex edge med 3,5 grader convex sfär och 27 grader på skäreggen. Läderbryne kan föra även mot eggen eftersom Chef slipar med precision = eggen kan inte skära sönder läderbrynet.

Here is shown how Chef sharpens an 3,5 convex sphere + 27 degree angel on the cutting edge. Leather sharpaner (strop) can be used also against the edge becouse of Chefs precision, the edge can not slice the leather.

Visar hur Chef ställs in för olika blabdredder med hjälp av en markering på styrpinnen samt genom att löparen på Chefs översida skjuts framåt eller bakåt. Det är alltid 28 cm avstånd mellan egg och slipögla när man slipar med Chef.

This video show how Chef adjust for different blade width with the help of a mark on the guide rod and thru the slide who can be mived forwards and backwards to find the ditance 28 cm between the edge and the grtinding loop the guide rod slides thruu.

Här visas hur Chef slipar en konvex egg med hjälp av en vinklad styrpinne. Eggen som slipas har 3 graders konvex sfär och 26 grader på skäreggen - vilket ställs in på Chef före slipningen. Här visas också ett extra tillbehör, en brynhållare som kan ta 24 cm långa brynen eller läderbrynen - dessa kan föras även mot eggen utan att brynet skärs sönder. Detta beroende på Chefs precision.

I show here how a convex edge is sharpaned with Chef. This convex edge hace 3 degree conves sphere and 26 degree on its cutting edge - and I have adjust Chef to sharpen just this. I also show a 24 cm long leather sharpaner (strop) and how it can be used also against the edge - it will not be sliced becouse of the precision of Chef.

Här visas hur man letar fram en slipvinkel på en kniv man inte vet slipvinkeln på med hjälp av en tuschpenna och genom att förändra slipvinklen - samt att man sedan bara läser av gradskalan för att få eggvinkeln.

I show here how Chef find the sharpaning angle on a knife with the help of a white board pen . and that when the correct edge angle have been found, it is just to read on the protractor the degrees on this edge.

Här visas Chefs standardbrynhållare samt den extra långa brynhållaren som finns som extra tillbehör - samt lite olika brynen som Chefs standardbrynhållare kan hantera.

I show here Chefs standard sharpener holder - and also show the extra long sharpener holder who is an extra equipment to Chef. I also show some of the sharpeners the standard sharpener holder can clamp and use = all sharpaners up to 6" in length.